«Estate positiva in alpeggio», il bilancio del Consorzio di tutela formaggi Valtellina casera e bitto dop
Nonostante una partenza ritardata a causa del maltempo – dice Marco Deghi, presidente del Consorzio - i primi responsi sono pertanto positivi: prevediamo una produzione del bitto in linea con il 2023 e un aumento di circa l’8% per il Valtellina casera