Cibo e salute, con Lilt futuri chef a confronto

Educazione alimentare e prevenzione oncologica. Questi gli obiettivi del concorso regionale di cucina promosso da Lilt, Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, che ha preso avvio nel 2023 e che si è concluso martedì con la sfida ai fornelli tra gli studenti degli istituti alberghieri lombardi. Ad avere la meglio gli aspiranti chef del Centro Bonsignori di Remedello di Brescia, seguiti dalla Scuola Superiore Enzo Vanoni di Porlezza e dai ragazzi del Cfpa di Casargo, valutati da una giuria di prestigio composta dallo chef stellato Enrico Derflinger e da Claudio Bolla e Maria Luisa Frosio dell’Accademia Italiana della Cucina.