A Casargo gara di chef

150 studenti si sfidano ai fornelli

Con il kick-off meeting, alle 18.30 di oggi inizia al Centro di formazione alberghiera di Casargo la quarta edizione del “Wellness & zero waste – Food & beverage contest” che per tutta la settimana vedrà impegnate ventuno squadre e 150 partecipanti.

Da oggi si parlerà solo in inglese ed ogni squadra straniera sarà assistita da uno studente del Cfpa, e la sfida sarà a colpi di piatti, cocktail, mise en place e servizio.

Domani inizieranno le prove della gara di cucina e sala bar: ogni giorno saranno impegnate tre squadre a pranzo e tre a cena per la preparazione dei menu che verranno serviti alla giuria ed agli opinion leader.

Al centro della manifestazione saranno protagonisti i prodotti tipici italiani ed in particolare quelli del territorio lecchese e lombardo. Momenti formativi sono previsti per sabato, con show di cucina gestiti da prestigiosi chef e professionisti del settore. La gara vedrà le squadre composte da due alunni di cucina-pasticceria, due di sala bar ed un docente responsabile del team.

Tutti i particolari su La Provincia di Lecco in edicola martedì 14 marzo