«L’olio del lago? Annata magra

Ma la qualità è eccellente»

Poche, pochissime olive, nell’ultima stagione. Ma di altissima qualità.

L’annata si è chiusa ieri al Crotto di Biosio con l’annuale ritrovo degli agricoltori che hanno prodotto il loro extravergine di oliva al frantoio della frazione, ormai diventato punto di riferimento di tutta la provincia, alla dodicesima campagna.

«È stata un’annata un po’ particolare – commenta il frantoiano Leonardo “Poppo” Enicanti – Ci sono state poche olive, un terzo rispetto all’anno scorso, ma in compenso la resa è stata un po’ più alta. Numeri più bassi, ma la qualità e la resa sono state buone, e le certificazioni dicono che l’olio è buonissimo. Possiamo essere contenti».

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