Salute
Lunedì 23 Agosto 2010
Un cervello sempre giovane?
Bastano fragole e frutti di bosco
Una ricerca mostra come il consumo di fragole, mirtilli e frutti di bosco consenta di frenare se non bloccare alcuni processi che con il passare degli anni finiscono per gravare sull'attività cerebrale. I frutti invece aiutano la "pulizia"
La risposta ancora non c'è, ma la medicina e la ricerca scientifica offrono sempre opportunità se non di fermare l'età, almeno di aiutare e preservare molte delle funzioni.
L'ultimo studio sostiene che mangiare mirtilli, fragole e altri frutti di bosco aiuta a mantenere giovane il cervello attivando un meccanismo naturale di difesa interno che ripulisce il cervello dalle tossine e dalle scorie il cui accumulo nel cervello è legato alla fisiologica perdita di memoria e al declino mentale tipici dell'età.
La ricerca, coordinata da Shibu Poulose centro di ricerca in nutrizione umana, invecchiamento e neuroscienze di Boston è stata presentata al 240/imo National Meeting of the American Chemical Society (ACS), in corso a Boston.
I frutti di bosco sono ricchi di polifenoli, molecole antiossidanti cui già sono stati riconosciuti numerosi effetti benefici. Nel cervello tossine e altra "spazzatura" molecolare tendono ad accumularsi ma grazie ad un naturale processo di manutenzione operato dalla microglia (il tessuto che accudisce i neuroni) questi rifiuti vengono via via smaltiti. Il processo però si inceppa con l'età e l'accumulo di veleni causa guasti di funzionamento ai neuroni, da cui poi derivano i problemi di memoria degli anziani.
Gli esperti hanno studiato l'effetto di estratti di frutti di bosco su cellule nervose in provetta e visto che questi frutti riattivano la microglia inducendola a far meglio il proprio lavoro di pulizia.
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