La Valtellina ospite d’onore

alla fiera RistorExpo di Erba

Stage di cucina con gli chef stellati, degustazioni con l’“Osteria di Slowcooking”, dibattiti con imprenditori ed esperti di enogastronomia e la Valtellina ospite d’onore, con i vini protagonisti di tanti appuntamenti dedicati a sapori e territori.

Andrà in scena dal 16 al 19 febbraio a Erba l’edizione 2014 di RistorExpo, la fiera dedicata al settore della ristorazione che anche quest’anno vede fra i partner principali il Consorzio vini di Valtellina.

Il tema sarà “In cibo veritas”, a significare «la ricerca di concretezza, qualità e semplicità di cui i vini valtellinesi sono un ottimo esempio»: l’ha spiegato ieri in Camera di commercio il presidente di Lariofiere Giovanni Ciceri, che ha presentato - insieme al direttore dell’ente Silvio Oldani e a Michele Forni del Consorzio tutela vini - spirito e programma dell’edizione di quest’anno della manifestazione.

Come negli ultimi anni, nell’area dedicata ai territori sarà allestito un’“Osteria” che proporrà i vini di Valtellina abbinati ai piatti dei ristoranti di SlowCooking, ma le etichette valtellinesi saranno protagoniste anche della cena di gala della kermesse.