Animali
Venerdì 08 Giugno 2012
Il suino? Brutto, sporco ma buono
E l'uomo lo alleva da 4 mila anni
Attorno al maiale da sempre si alimentano leggende e credenze. Ma il fatto che l'uomo lo curi per l'alimentazione da secoli e secoli dimostra l'infondatezza di tante convinzioni
Stiamo parlando de suino che, come spiega l'Enpa, è stato addomesticato dall'uomo da tempi immemori che risalgono già alla fine del periodo Neolitico. In Cina, già quattromila anni prima di Cristo, i maiali erano comunemente allevati e facevano parte della dieta alimentare della popolazione locale.
L'origine del suino domestico tuttavia resta incerta:con tutta probabilità le molte razze oggi presenti non derivano da una sola ma da più specie selvatiche dell'Asia e dell'Europa.
Molti pensano che questi animali siano sudici e che amino vivere nella sporcizia ma ciò non è assolutamente vero. In realtà è l'uomo che, facendoli vivere a stretto contatto e spesso in recinti che non sono puliti regolarmente, li fa stare nei loro stessi rifiuti e nel fango.
Lo status naturale del suino, infatti, è la preda e, come tale, non è vantaggioso che emani odori forti ben percepibili dal naso di potenziali predatori.
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